KANDACCO －神田と酒を巡る情報誌ー 『日本酒と酒菜 遠山』 ” KANDACCO – A Magazine Featuring Information on Kanda and Sake -『TOYAMA』”
KANDACCO －神田と酒を巡る情報誌ー
『日本酒と酒菜 遠山 TOYAMA』
■ほっとする日本酒バー
2023年4月、神田西口商店街にオープンした日本酒バ－「遠山」。
季節の食材を使ったおばんざいと、
新潟出身で利酒師の資格を持つマスターがセレクトした日本酒を楽しめる、カウンターメインでおひとりさまにも優しいお店です。
女性一名のお客様も多いとか。
夕方4時から深夜まで営業しており、ふらっと立ち寄れるお店です。
■優しいマスターとおでんで温まる・・・
キリッと無駄のない清潔な内装、爽やか笑顔のマスターはどんな話も聞いてくれて、居心地が抜群です。取材時にも、「近くに寄ったから来たよー。」と軽く一杯飲みながらおしゃべりを楽しみにきた常連さんもいらっしゃいました。その気持ち、分かる・・。
疲れた時も、飲み足りないときも、ちょっと時間が空いた時も、どんなシチュエーションでも、優しく受け入れてくれそうなのです。
この日のおばんざいセットは大根と伊予柑の酢の物、帆立と水菜の胡麻和え、菜花クリームチーズ和えです。
どれも日本酒に合う！
そしてカウンター前に設置されているおでん鍋からはぐつぐつ湯気が立ち、寒い季節には注文せずにいられません。
大根と卵を頂き、優しい味ですが出汁がバッチリ決まっていて幸せです。
柚子胡椒が結構辛めでおでんの優しい味にアクセントを加えてくれます！
日本酒は常時30～50種類を取りそろえ、肩肘張らずに様々な日本酒を味わえるバー。
神田限定酒の利他も飲めちゃいます。
深夜の迷えるのんべえにも優しく、あまりの居心地の良さに日本酒の世界にハマりそうになる、危険（？）で安心のお店なのです。
◎店舗情報
【ADDRESS】
東京都千代田区内神田 2-12-2このはなビル4階
03-3525-7170
神田駅西口徒歩5分
【OPEN】
月～土: 16:00-4:00（状況により）
【CLOSE】
日・祝
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KANDACCO – A Magazine Exploring Kanda and Sake
“TOYAMA”
■ A Cozy Japanese Sake Bar
Opened in April 2023 in the Kanda Nishiguchi Shotengai, “TOYAMA” is a Japanese sake bar where you can enjoy seasonal obanzai dishes and sake selected by the master, who hails from Niigata and holds a sake sommelier qualification. The establishment, primarily focused on counter seating, is also welcoming to solo patrons, with many female customers. Operating from 4:00 PM until late at night, it’s a place where you can drop by spontaneously.
■ Warm Up with a Kind Master and Oden…
With its sharp, clean interior and the warm smile of the master who listens to any story, the atmosphere is superb. During our interview, there were regulars who casually dropped by for a chat while enjoying a drink, saying, “Just passing by, so thought I’d stop in.” You can understand that sentiment… Whether you’re tired, not quite satisfied with your drink, or just have some free time, this place seems like it would warmly welcome you in any situation.
On this particular day, the obanzai set included pickled daikon and iyokan citrus, scallop and mizuna sesame salad, and rapeseed flowers with cream cheese. Each dish perfectly complements the sake! And you can’t resist ordering from the bubbling oden pot set up in front of the counter, especially in the cold season. Having some daikon and egg, it’s gently flavored but with a perfectly balanced broth, making you feel content. The yuzu pepper adds a spicy kick, accentuating the gentle taste of the oden!
With a selection of 30 to 50 types of sake available at all times, this bar allows you to enjoy various kinds of sake without any pretension. You can even try the limited edition sake exclusive to Kanda. It’s a safe and welcoming place for late-night wanderers, where the comfort might just get you hooked on the world of sake—a dangerous (yet safe) haven.
■ Store Information
Japanese Sake and Sake Appetizers TOYAMA
[ADDRESS] Kono Hana Building 4th Floor, 2-12-2 Uchikanda, Chiyoda-ku, Tokyo 03-3525-7170 5 minutes walk from Kanda Station West Exit
[OPEN] Mon-Sat: 16:00-4:00 (Depending on circumstances)
[CLOSED] Sun & Public Holidays